O funcionamento do kit faca e descascador com lâmina em cerâmica é idêntico aos tradicionais com lâmina de metal. O grande diferencial deste kit está no material da lâmina, que mantém o fio por muito mais tempo do que as lâminas tradicionais.
Além disso, o material é completamente anti-oxidante, o que confere extrema durabilidade ao item. Por fim, o fio de excelente qualidade permite que sejam feitos cortes com muito mais precisão, rapidez e facilidade.